Chateau Pique Perlou L'As de Pique '23

Dit mag je verwachten

Rijpe framboos · kruiden · warme specerij

Lekker bij

Mediterrane ovenschotel · lam · charcuterie

Perfect voor

Aperitief · lunch · bij vis

Serveertip

8 - 10 °C

Over deze wijn

100 % Grenache Gris L'As de Pique is een droge witte wijn geparfumeerd met citrusvruchten en overgoten met een gracieuze honingtoets. Zijn frisheid en citroenachtige afdronk maken hem moeilijk te vergeten. Zeer vroeg in de ochtend geplukt. Lichte maceratie op de schil, persen, koud laten bezinken van het sap gedurende enkele uren, gevolgd door gisting op lage temperatuur (16° tot 18°). Na de alcoholische gisting rijpt de wijn zes maanden op fijne lies, waarbij de lies gedurende de hele winter omgeroerd worden.