Ataraxia Chardonnay '23

Dit mag je verwachten

Rijpe appel · citrus · romige toets

Lekker bij

Vis in saus · gevogelte · kreeft

Perfect voor

Aperitief · lunch · bij vis

Serveertip

8 - 10 °C

Over deze wijn

Pure expressie. Kracht en finesse in balans. De Ataraxia Chardonnay 2023 is een meesterlijke wijn die elegantie en diepgang combineert. Afkomstig van kalkrijke bodems in de koele Hemel-en-Aarde Ridge, toont deze wijn waarom Zuid-Afrikaanse chardonnay internationaal geroemd wordt. In de neus complexe aromas van rijpe citrus, witte bloemen, geroosterde hazelnoten en subtiele vanille. De smaak is rijk maar verfijnd, met lagen van steenfruit, romige textuur en een levendige zuurgraad die zorgt voor lengte en spanning. De houtopvoeding is stijlvol geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder te domineren. Een veelzijdige gastronomische wijn die schittert naast geroosterde kip, zalm, kreeft, romige pastas of zelfs licht gerijpte kazen. Wijnmaker: Kevin Grant Herkomst: Hemel-en-Aarde Ridge, Zuid-Afrika Druivensoort: 100% Chardonnay Alcoholpercentage: ca. 13,5% Bewaaradvies: Nu al prachtig in balans, maar met potentieel tot 2030.