Enzo Boglietti Barolo Fossati DOCG '10

Dit mag je verwachten

Gedroogde kers · pruim · cacao

Lekker bij

Wild · stoofvlees · gerijpte kaas

Perfect voor

Diner · gezellige tafel · bij vlees

Serveertip

16 - 18 °C

Over deze wijn

De Amarone della Valpolicella DOCG 2015 van Corte Odorico is een weelderige en verfijnde rode wijn uit de Valpolicella-regio in Veneto, Italië. Deze Amarone wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Corvina-, Rondinella- en Molinara-druiven, die traditioneel worden gedroogd volgens het appassimento-proces om maximale concentratie en aroma te bereiken. In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het aroma is complex en intens, met lagen van rijp donker fruit zoals kersen, pruimen en bessen, aangevuld met tonen van chocolade, kruiden, tabak en een subtiele hint van vanille door de houtlagering. In de mond is de wijn krachtig, vol en rijk gestructureerd, met fluweelzachte tannines, een harmonieuze zuurgraad en een lange, elegante afdronk. De Amarone della Valpolicella DOCG 2015 past uitstekend bij langzaam gegaard vlees, wildgerechten, rijke stoofschotels en oude kazen. Dankzij zijn diepgang en complexiteit is deze wijn ook perfect geschikt om enkele jaren te rijpen en verder te ontwikkelen in de fles. Kenmerken Land: Italië Regio: Veneto Producent: Corte Odorico Appellatie: Amarone della Valpolicella DOCG Druiven: Corvina, Rondinella, Molinara Oogstjaar: 2015 Smaakprofiel: Krachtig, complex en rijk Serveertemperatuur: 18-20 graden Celsius Een meesterlijke Amarone die de elegantie, intensiteit en traditie van de Valpolicella-regio op indrukwekkende wijze belichaamt.